鞋的制作方法从大的方面分手工制作和机械制作两种。但是在机械化程度较高的现在，鞋的制作方法除手工制，机械制的分类以外，还有根据生产工序的分类。
从与结构结合的工艺手段和方法分类
查尔斯缝沿条式，胶粘式、透缝式，压条式、反绱式、硫化式、注塑、注胶式等。 除此之外，也有不常用的特殊工艺，随着科学技术的发展，其生产工程亦在改变。它们各自的制作方法、辨别方法及特征如下。
查尔斯缝沿条式
美国的查尔斯二世成功地开发了帮革与底革缝制结合的机械，在胶粘式出现以前男鞋的大部分都是采用这种制法。但是，这种缝制方法复杂，材料需用也多。产品是高贵的鞋。当今的男式皮鞋的生产仍以缝制鞋为主。
辨别方法：出边鞋，能看见缝合的线迹，在中底没有钉子也没有线痕。
特征：采用这种方法制出的鞋结构牢固结实、美观耐穿，造型稳定，穿着感觉非常舒服。的确是具有男鞋特点的制法。
胶粘式
鞋帮和底不用缝，采用胶粘剂粘合，称为胶粘式。大约从1949年开始引进了女鞋胶粘式的机械化（日本是50年代后期引进和试产的），伴随着制鞋技术的发展进步，对胶粘剂有了更进一步的开发研究。起初只是女鞋、男鞋，后来差不多类型的鞋都采用了这种制法。
在鞋的历史中从手工制作转变为机械制作，这的确是一个划时代的技术革新。胶粘式是带来生产革命的制作工艺。由于胶粘工艺比较简单，操作简便，劳动强度低，生产周期短，生产效率高成本低，花色品种易于变化，因此生产规模不论大小均可采用，所以，它是当今世界制工业应用zui广泛的工艺。
辨别方法：鞋帮、中底、表底一直粘合的技法。在边缘、中底处没有缝线。一般一点也不出边的为变通的。在设计上也有出边的或是在沿条上施加机缝装饰的。
特征：制作方法、构造都比较简单，非常轻，鞋的还原性好。使用材料的范围广，可以跟着时尚的变化来制作鞋。
透缝式
反鞋帮、中底和表底一起缝合，是通过鞋腔内穿透缝合的制作方法。这种制法是大约在1897年从德国引进了圆头机以后才普及的。中底、表底选用柔软的材料，帮革同样也选用柔软且质地良好的材料。在还原性好的男鞋中这种制法较多。
辨别方法：帮革和表底一起穿透缝合，在中底一同显露针迹。
特征：鞋生产出来比较轻松、柔软，具有*的品质。男鞋从古典风格的传统式样到别致的轻便型鞋，广泛地应用透缝工艺。
压条式
靠压条式压住帮脚与外底缝合。凡采用压条压住帮脚或直接靠线码压住帮脚与外底缝合的工艺均称为压条工艺。该制作方法简单，效率高。鞋体轻便，已成为儿童鞋的代表性制作工艺。
辨别方法：由于是用外线机器把鞋帮与底缝合的，能够见到缝合的线迹。再有，帮的外侧有压条，在鞋的边缘外一定能见到鞋帮的断面和表底的断面。光能见到鞋帮断面的也是这种制法。
特征：由于没有中底，鞋轻且还原性好，有新颖的粗糙感觉，从儿童鞋到轻便男鞋、女鞋都采用这种制作工艺。其结构的变化，就可以产生不同的性能和艺术及穿用效果。
反绱式
在日本也通称厚底式。和胶粘式大约相同的时间进入日本的制作工艺。反绱工艺是日本古代制鞋的传统工艺。现在该工艺结构的产品逐渐被淘汰。但是随着人们对鞋轻、软舒适的追求和室内鞋的兴起，该工艺又有了新的反绱技法，已不同于传统的工艺。
辨别方法：用制帮缝纫机缝合帮脚和底边，然后翻转。与其他制法相比能明确区分。
特征：有稳定感，鞋体轻便柔软，穿着舒适。
硫化式
英文字头的缩写为VP式，也称VP鞋。其结合的方法是将小组炼胶冲压成型后，与帮和底粘合在一起，通过硫化罐硫化而定型的。
辨别方法：底材是合成橡胶，使用铝楦硫化排楦成型的方法。
特征：不用担心底会脱落，防水性强，不易变形走样，还有，底有良好的耐久性且柔软。另外，硫化工艺具有劳动强度代，成本低，操作技术容易的特点。
注塑、注胶式
把溶解的聚氯乙烯树脂注入铝楦中制作鞋。
辨别方法：注入聚氯乙烯树脂的痕迹不知在哪会有一点。注塑鞋可根据帮面用料和帮结构确定成型方法。
特征：着色容易，色彩鲜明，可以制作出活泼轻便的鞋。
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